Wir Jbrare schon sagte, ist es immer von Vorteil das Fleisch zu marinieren (einzulegen). Im China-Restaurant und auch beim Vietnamesen oder im Thai-Restaurant ist das geschnetzelte Hähnchenfleisch oft von spezieller Konsistenz: ganz weich und dennoch mit Biss, fast schon übertrieben zart. Finde was du suchst - abwechslungsreich & vielfältig. Dieselbe Frage habe ich mal beim China-Mann gestellt und die Antwort war so verblüffend, wie auch einfach. Es gart so schnell durch, daß man es jedoch lieber in Würfel schneidet, im Gegensatz zu Schwein z.B., das macht sich besser in dünnen Scheiben oder Streifen (Filet und andere magere Sorten jedenfalls, Nacken z.B. verzeiht auch beim Wokken so einiges und kann auch gewürfelt werden). 2. egal welches, ich toppe alles ab. Oft liest man, dass die Leute noch Zitronensaft hinzugeben, aber nur Öl? Nein, hier wird sich nicht über Tempura, sondern über das Wenden von Hähnchenfleisch in Mondamin vor dem Braten unterhalten. Die ist ganz langsam gesimmert, damit das Fleisch zart ist. Danach abtrocknen und wie gehabt weiter verwenden. 3 Eventuell nicht aufgenommene Marinade abschütten und das Fleisch in der Pfanne, in etwas heißem Öl unter rühren braten , nicht schmoren. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Bis ich die Frühlingsrollen so hatte, wie beim Chinesen des Vertrauens, das hat auch gedauert und den Einsatz von fünf Weiskohlköpfen erfordert. Das perfekte Chinesische Marinade für Fleisch-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Sojasoße, kaltes Wasser,Speisestärke,Öl,Zucker und Salz mit… Das Geheimnis: Natron! Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Ob das nun ein Imbiss Bude ist oder ein Restaurant, immer ist das fleisch so weich und gut, kochen die das zuerst und dann kommt es in der Pfanne und benutzen die eine bestimmte Soße ? Mal so geschmeckt wie beim Chinesen: Das Fleisch war super-zart, da ich es in einer Mischung aus etwas Sesam- und Erdnussöl, Sojasoße, Stärke und Backpulver ca. Hähnchenbrust (egal ob mit oder ohne Knochen/Haut) wird wunderbar zart beim Braten oder Backen wenn Ihr es vorher in folgende Lake legt: In 2 Litern Wasser 120 g. Salz auflösen, Hähnchen hineingeben und 30 min. der war es auch nicht, sieht aber auch gut aus Bearbeitet von gitti2810 am 18.02.2008 21:33:50 Jetzt entdecken und ausprobieren! echt, nur Pflanzenöl genügt um Fleisch zart zu bekommen? Das Ergebnis kann sich unter "Loempia" sehen lassen, denke ich. Wenn man beim durchziehen zwischendurch mal durchrührt, wird die Marinade noch besser aufgenommen. Das ist neu für mich. Glutamat kommt für mich auch nicht in Frage. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. AW: Hähnchen zart wie beim Chinesen? Hähnchenbrust (egal ob mit oder ohne Knochen/Haut) wird wunderbar zart beim Braten oder Backen wenn Ihr es vorher in folgende Lake legt: In 2 Litern Wasser 120 g. Salz auflösen, Hähnchen hineingeben und 30 min. Jetzt entdecken und ausprobieren! Hähnchen wie beim Chinesen Hey, könnt Ihr mir sagen wie man Hänchen so zubereitet wie bei chinesen ( Asiaten ) Zart, weich und so lecker ?

Hähnchenfleisch gebacken wie beim Chinesen. es gibt doch ganz unterschiedliche ausbackteige, tempura ist einer davon. Hähnchen wie beim Chinesen Hey, könnt Ihr mir sagen wie man Hänchen so zubereitet wie bei chinesen ( Asiaten ) Zart, weich und so lecker ? Über 678 Bewertungen und für lecker befunden. Zitat von Nachtmarie Nein, hier wird sich nicht über Tempura, sondern über das Wenden von Hähnchenfleisch … Hab selber mal bei sonem Chinesen um die Ecke gearbeitet, die großen Geheimnisse haben die da jetzt nicht' So kannst Flleisch aber schön zart hinbekommen:

Hähnchen süßsauer wie im Chinarestaurant. Geflügel zart zu wokken ist kein Hexenwerk. Natürlich wird es vorher geschnitten. Ich habe nämlich „Hähnchen süß-sauer“ gekocht – ganz einfach und ohne Zusatzstoffe (und auch ohne „Fix-Tütchen“).

in den Kühlschrank tun. Ob das nun ein Imbiss Bude ist oder ein Restaurant, immer ist das fleisch so weich und gut, kochen die das zuerst und dann kommt es in der Pfanne und benutzen die eine bestimmte Soße ? 1 Stunde mariniert habe. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! ... Das Hähnchen sieht dagegen sehr zart aus, so soll es bei mir auch immer aussehen. Ich vermute, die kommen beim Chinesen auch zum Einsatz -_- Fleischzartmacher ich hab einen, sogar mein mann ist begeistert. 21.02.2020 - Blitzrezept unter 30 Minuten: Gesunde Zucchini-Pasta mit Hähnchen in Frischkäsesauce

Habe schon 24 Stunden eingelegt, hatte aber nicht den gewünschten Erfolg. Wollte mich mal für die tollen Tipps bedanken: Gestern abend hat meine China-Pfanne mit Hühnerfleisch das 1. in den Kühlschrank tun. Heute ist es mal wieder Zeit für ein einfaches und schnelles Familienrezept, dass ihr in weniger als 15 Minuten frisch kochen könnt. Werde es jetzt nie mehr anders machen! Finde was du suchst - lecker & genial.